江西南昌开展春季校园餐饮服务食品安全“双随机”检查

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  中國質量新聞網訊 2020年4月下旬至5月中旬,南昌市市場監管局聯合市教育局對13個縣區(開發區、新區)開展瞭春季學校食堂及集體用餐配送單位餐飲服務食品安全“雙隨機”檢查。
  此次檢查采取查看資料、現場檢查相結合的方式進行,重點檢查學校疫情防控期間餐飲食品安全主體責任落實、“互聯網+明廚亮灶”建設等情況。此次檢查共抽查已復學的學校食堂或集體用餐配送單位26傢(其中19傢學校食堂、7傢集體用餐配送單位),出動執法人員100餘人次,下達責令改正通知書12份,抽檢食品原料10批次,立案調查2起。
  從檢查情況來看,各學校及集體用餐配送單位高度重視食品安全工作,采取有效措施,積極開展自查和隱患排查,校園餐飲服務食品安全狀況良好。但是,檢查中發現以下問題:個別學校校長對食品安全第一責任人的意識不強,食品安全管理員對食品安全相關法律及操作規范不熟悉;信息公示不到位,有部分食堂未在醒目位置公亞洲一區寶貝你說你逃瞭幾次瞭AV菠蘿蜜軟件視頻在線觀看示證照、監督檢查結果及量化分級、從業人員健康證等問題;食品原材料儲存及進貨查驗不規范,有的食品原料供貨者資質材料收集不全,原料沒有按照外包裝標識的條件儲存,冷藏櫃內存在生熟混放等現象;有的食堂就餐區無禁煙標識及“文明餐桌”提示牌,“三防”設施不足。
  下一步,兩部門將指導和督促學校食堂及集體用餐配送單位對檢查發現的問題抓好整改,繼續壓實校長第一責任人責任,嚴厲打擊違法違規行為,深入推進“互聯網+明廚亮灶”建設,不斷加強校園食品安全建設,為師生健康保駕護航。