浙江高校研发“无接触餐饮”:学生可手机查看餐位菜品

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  中新網杭州5月8日電 學生可用手機查看食堂實時剩餘餐位和各窗口菜品;就餐位放二維碼,隨時反饋食堂人數;根據歷史點菜數據,建立菜品推薦系統……疫情期間,杭州電子科技大學利用大數據建模,推出“無接人體欣賞觸餐飲”。
  4月29日,杭電學生開始返校。返校後2萬多名師生的“無接觸就餐”,成為該校後勤餐飲管理部門的頭等大事。
  “按照教育部‘用餐間隔1.5米’的要求,這就意味著下沙本部7個餐廳的就餐位要減少一半波多野結衣42部免費播放。學生總人數還是那麼多,怎麼解決就餐問題,著實讓我們大傷腦筋。”杭電文一教育發展有限公司負責人林浩說。
  鑒於杭電在數學建模大賽中屢獲得佳績,林浩找到數學建模“夢之隊導師組”成員、該校理學院副教授陳永,提出大數據建模,解答“無接觸餐飲”的需求。
  陳永團隊建立瞭基於運籌學排隊論的數學模型,基於歷史數據中的每人刷卡時間、窗口服務效率等參數,對學校用餐情況進行模擬仿真計算。
  學生可在手機上查看食堂剩餘就餐位。校方寶貝坐起來自己搖提供
  模擬結果顯示:當前餐廳用餐位僅滿足大約9000人堂食,平均排隊時間約3.6分鐘,最長排隊時間約8.9分鐘。疫情防控時期,學校工作日總計1.4萬在校師生理論上都要吃飯,即還有約5000人的吃飯要安排。
  為解決約5000人用餐增量問題,數學模型經仿真計算,需要增加17個臨時專窗用於打餐帶走實現“食堂人員分流”。同時,復學後學校實行延時錯峰供餐,增加餐廳供應時長。
  在大數據模擬指導下,杭電食堂提出以下“非接觸就餐”優化方案:
  學生可通過手機查看每個食堂實時剩餘餐位和各個窗口提供的菜品,利於分流和優化就餐人數,減少排隊時間;堂食就餐位放二維碼,便於隨時反饋具體食堂人數是否超標便於動態調控;根據學生歷史就餐點菜數據,分析每位學生的喜好和口味,建立菜品推薦系統,節約選餐就餐時間;建立數學模型,精準計算不同時段食堂窗口最優開設數量,既為學生及時提供熱乎的菜肴,也能節約食堂運營成本。(完)